|
|
Komkommer Soep.
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Kleine komkommer.1 ltr.vis bouillon ( tablet)
200gr.krab of kreeft (blik).Dille uit de diepvries,sjalotje,teentje knoflook.2el.boter
1el.bloem,1tl.citroensap,1mespuntje cayennepeper.Zout en peper.2el.room cuisine.
Voorbereiding:
Ui en knoflook fijn hakken.Komkommer in stukjes snijden.Bouillon maken.Krab of kreeft uit laten lekken,bij de krab de eventuele balijntjes verwijderen
Bereidingswijze:
In 2el.boter ui en knoflook even smoren,aan boter mengsel de bloem en bouillon al voorzichtig roerend toevoegen en kort laten koken.Komkommer er bij doen.Breng alles op smaak met de room-dille,zout en peper.De vis en citroensap toevoegen en afmaken met de cayenne peper(voorzichtig)
|
|
|